在台中北區漢口路這一帶打混這麼久。每天早上起床，腦袋裡浮現的第一個念頭通常不是今天要處理什麼公事，而是「今天哪一盤早餐值得我特地換衣服出門？」就在陝西路轉角，這間「晨家早午餐 mornhome-漢口店」成了我最近的心頭好。它那種潔淨明亮的綠白配色店面，在充滿老舊公寓的街道上顯得特別有朝氣，每次騎車經過看到那塊 LOGO，都有種被喚醒的感覺。
一、 陝西路轉角的朝氣來源：晨家漢口店的氛圍與點餐攻略
晨家漢口店位在醒目的轉角處，潔白明亮的店面配上品牌標誌性的綠色 LOGO，在大清早顯得特別有精神。這裡的裝潢風格清爽，即使是繁忙的早晨，服務人員的節奏依舊穩健，讓進來用餐的客人不會感到過於急促。
翻開菜單，你會驚訝於他們的選擇之豐富。從最基本的土司、蛋餅，到現煮的意麵、烏龍麵，甚至還有充滿創意的小點。每一類產品都標示得清清楚楚，而且還有特別標記店家推薦的品項，對於像我這種有選擇困難症的人來說，這張菜單簡直就是救星。
菜單背面是帕里尼套餐的部分
二、 特殊口感必點：九層塔蔥抓餅與金黃酥脆的起司藍帶豬排堡
以前我來早餐店，基本上就是蛋餅派的死忠信徒。但在晨家，我被這份「九層塔蔥抓餅」給收服了。 說真的，現在很少有早餐店願意把九層塔大量入菜，畢竟有些人其實滿怕這種香氣濃厚的菜味，甚至會覺得這種味道太過強烈、有點老派。 但對我這種追求重口味與口感的人來說，九層塔簡直就是抓餅的靈魂。
當這盤抓餅端上來時，那種焦焦的麵粉香混合著九層塔被高溫鐵板逼出的獨特辛香，真的會讓人食指大動。 我用筷子夾起一塊，能明顯感受到外皮煎得非常乾爽，一點都不油膩。咬下去的第一口，先是感受到「卡滋」一聲的極致酥脆，接著是裡面層次分明的麵皮嚼勁。 那股塔香在口中化開，與雞蛋的溫潤感完美融合。雖然有些人怕那個濃郁感，但我反而覺得這才是這道菜的本色，這種大膽的香氣處理在連鎖早餐店中真的很罕見。
三、 全店最強靈魂：金沙蘿蔔糕，這盤讓我願意為了它早起的「美味關鍵」
如果說九層塔抓餅是驚艷，那這份「金沙蘿蔔糕」簡直就是讓我回訪率極高的美味核心。以前吃蘿蔔糕頂多就是加個蛋或是淋點醬油膏，但晨家竟然把熱炒店那種讓人欲罷不能的金沙元素，完美帶進了早餐。
我第一次吃的時候，真的被它那層黃澄澄的金沙醬吸引。每一塊蘿蔔糕都煎得兩面金黃焦脆，外面裹滿了磨碎後炒到噴香的鹹蛋黃。我咬開時，能感覺到那種「沙沙」的層次感在舌尖磨擦，鹹香中帶點微甜，完全不覺得膩口。加上上面灑的那把鮮綠蔥花，蔥的辛辣剛好平衡了鹹蛋黃的厚重。這盤蘿蔔糕我每次吃完，都會想把盤底剩下的金沙醬都清乾淨，這真的是我吃過最有創意的早餐小點，也是我心中的靈魂單品。
四、 飽腹感進擊：藍帶豬排堡與這碗暖胃的海鮮意麵
除了創意小點，如果那天特別餓，我會選擇直球對決的主食。首先是「起司藍帶豬排漢堡」，這不是那種內容稀薄的組合，而是非常有層次的肉食饗宴。
我咬下去的時候，最擔心那種炸太老的肉質，但晨家處理得很棒。漢堡包軟綿有彈性，豬排外殼酥脆，重點是裡面的起司隨著熱氣流出來的瞬間，真的非常溫暖。如果你跟我一樣也是豬排控，平常喜歡以前文章提過的滿意早點那種層次分明的台式總匯豬排，那晨家這種帶有流心起司的藍帶做法，絕對會給你完全不同的驚喜層次感。
再來是我偶爾想換換口味時會點的「海鮮意麵」。很多人覺得早上吃湯麵很奇怪，但對我來說，那碗熱騰騰的湯才是喚醒腸胃的最佳解。
這碗麵上桌時料多到看不見意麵。鮮蝦、蛤蜊、還有青蔥跟蛋，湯頭喝起來有一種淡淡的海味鮮甜，勾芡感適中，不會讓人覺得喝完很有負擔。在空調房裡吸著吸飽湯汁的意麵，那種幸福感真的只有親自坐下來吃過的人才會懂。這碗麵的份量與配料，完全解決了外面早餐店常見的「內容單薄」問題。
五、 套餐限定的儀式感：當我打開那個「Always Lead You Home」的紙盒
最後，我一定要聊聊他們家的「花生培根黑牛帕尼尼套餐」。這組強烈推薦給那些「早上需要滿滿能量」的人，而且這是一個特定的組合，一定要點「套餐」才有這整盒豐富的陣容。當我打開那個印有品牌字樣的質感紙盒時，那種精緻感直接提升了整個早晨的品質。
主角帕尼尼熱壓得非常漂亮，焦糖色的烙痕看著就很專業。
我咬下這口帕尼尼時，花生醬的濃郁瞬間填滿了味蕾。它們家的花生醬是有層次的，配上焦香的培根跟厚實的黑牛肉片，鹹、甜、香三位一體。裡面還有融化的起司在牽絲，每一口都讓人感到極大的快樂。
而套餐的其他配角也不馬虎，完全展現了店家的誠意：
帶皮薯塊：那種保留皮質香氣的厚實感，比普通細薯條更有份量與嚼勁。
鮮蔬沙拉：清爽的小番茄與生菜，剛好解了主食的濃厚口感。
優格：這是我最後的結尾，巧克力醬的甜度跟優格的酸感，把剛才的口氣刷得乾乾淨淨。
紅茶：最後喝一口冰涼的紅茶，這一餐才算正式劃下句點。
六、 結語：為什麼晨家漢口店是我的口袋名單？
這間店對我來說，不只是在填飽肚子。從他們細心的包裝，到對於九層塔、金沙醬這些特殊食材的運用，你都能感受到這家店想做出一點不一樣的東西。
這種在包裝、食材搭配與創意口味上的用心，讓它在眾多品牌中脫穎而出。如果你也住在台中北區，或是有機會路過陝西路，真的推薦你進來坐坐。哪怕只是點一份九層塔抓餅配一杯紅茶，那種被香氣包圍的真實感受，絕對能讓你對早午餐有全新的認識。
最後比較可惜的是帕里尼沒有做單點，這個真心覺得好吃。
七、 晨家早午餐 mornhome-漢口店 店家資訊
- 地址：404 臺中市北區陝西路 12 號
- 電話：04-2291-8880
- 營業時間：
- 週一至週五 06:15 – 13:30
- 週六至週日 06:15 – 14:00
這家店真的值得你專程來吃一次，下次造訪時，別忘了點一份金沙蘿蔔糕和九層塔蔥抓餅，保證讓你感到驚艷。
台中北區早午餐地圖：除了晨家，還有這些內行人的口袋名單！
如果您跟我一樣，每天早上的靈魂都需要靠一份完美的早餐來喚醒，那麼台中北區漢口路與北平路這一帶簡直就是天堂。除了晨家早午餐那讓人念念不忘的金沙蘿蔔糕外，根據我這段時間在街頭巷弄的「實測」，還有幾間風格截然不同的早午餐也非常值得您列入清單。
這裡幫大家整理了三種不同風格的美味延伸：
1. 追求極致 CP 值與傳統層次感：滿意早點
如果您今天不想吃創意料理，只想回歸最純粹的台式感動，那漢口路附近的「滿意早點」絕對是首選。那裡的豬排總匯層次分明，肉燥炒麵更是油亮動人，每一口都能吃到那種配料誠意滿載的感動，非常適合需要大口吃肉、大口吸麵的早晨。
2. 尋找巷弄間的古早味靈魂：無名炒麵大麵焿
有時候，最簡單的味道反而最難尋。如果您想嘗試台中道地的大麵焿，漢口路三段的這間無名小店是我私藏的省錢報告。這裡沒有華麗的裝潢，只有最誠實的古早味。不管是Ｑ彈的大麵焿還是那盤充滿鑊氣的炒麵，都能讓您用少少的銅板價，換來一整天滿滿的元氣。
3. 深夜到早晨的酥脆守護者：永和四海豆漿（北平店）
如果您是那種「晚起」或甚至「半夜想吃早餐」的人，北平路的永和四海豆漿就是最好的陪伴。我最推他們家的燒餅，酥脆中帶著淡淡芝麻香，重點是豆漿清甜順口，完全沒有那種讓人害怕的焦味。這裡提供的是一種「不必等」的即食幸福感，是台式早餐最經典的模樣。