全台麵店推薦|牛肉麵、外省乾麵、麻醬麵與必吃滷味

愛吃麵的人看過來! twdining 嚴選全台特色麵館。從濃郁紅燒牛肉麵、眷村味炸醬麵、香濃麻醬麵到古早味陽春麵。詳細介紹麵條筋道(細麵/刀削麵)、滷味小菜選擇。提供各店家內用環境照片、菜單UberEats / Foodpanda 外送連結。

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台中北區|鍋中傳奇|金黃招牌鍋貼與特色榨菜肉絲泡餅北平路必吃

減肥是明天的事,鍋中傳奇的鍋貼是現在的事!酥脆邊緣咬下超療癒,為了這顆小可愛,我願意在健身房多待五分鐘。

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台中北屯區|老向的店|北平路必吃麵食館,清蒸鴨胸與搶鍋麵的極致清甜體驗

排隊人潮沒在開玩笑,清淡卻回味無窮的鴨胸麵是必點!老向的店簡直是北平路的守門員,沒吃過這家,別說你來過台中北區。

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台中北區漢口路三段「無名炒麵大麵焿」實測:一場關於古早味早餐的誠實省錢報告

「台中人的浪漫就是這一味!漢口路三段隱藏版『傳統大麵焿』,滑順大麵焿配上滿滿油蔥酥,再點一盤淋上誘人肉燥的炒麵配上東泉辣椒醬,簡直是完美早餐組合。不用百元就能吃到老台中的回憶,這份在地靈魂美味你必須收藏!」

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花蓮鳳林「茂記麵店」:中和路上那抹清晨的熱氣,在地人最私藏的麵食靈魂

「如果你以為鳳林只有菸樓可以看,那茂記麵店會用這碗麵告訴你什麼叫『相見恨晚』!這家在地經營數十年的老字號,評論區不只是推它的麵,更多的是對鳳林慢生活的致敬。與其在市區排隊排到懷疑人生,不如來這裡吃一碗會呼吸的古早味。Google 4.3 星的實力不是蓋的,茂記賣的不只是麵,是鳳林人那種『急不來』的美味堅持。2026 慢食提案,帶你深入鳳林巷弄,找回失傳的麵魂!」

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鳳林人的私藏廚房:福華麵店!從小卷玉里麵到翡翠綠水餃,這才叫在地人的飽足感

誰說吃福華一定要訂房?在鳳林,只要銅板價就能體驗『五星級』的飽足感!這家隱身在花蓮鳳林光復路上的【福華麵店】,雖然沒有總統套房,卻有讓在地人魂牽夢縈的靈魂乾麵。憑著 Google 4.5 星的高分評價,它教會了我們一件事:飯店的福華是拿來住的,鳳林的福華是拿來『續碗』的!2026 慢城必吃清單,帶你一睹這間比飯店還難訂位的平民傳奇。」

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鳳林美食在地指南:牛媽媽小麵館,從紅燒牛肉麵到客家粄條的深度食記

「如果你在找那種『媽媽覺得你餓』的紮實感,來鳳林找牛媽媽就對了!雖然沒有華麗的裝潢,但這裡的每一碗麵都像家裡廚房端出來的那樣誠意十足。4.0 星的評價背後,是無數旅人被這份簡單、純粹的中式麵食給治癒的瞬間。別被它樸實的外表騙了,在鳳林的中正路上,牛媽媽用一碗麵的距離,拉近了你與在地生活的親密度。」

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鳳林中正路上的台式靈魂:庚角坡牛肉麵,從炒飯到水餃都讓人驚艷的在地味

「在鳳林如果只知道吃火車前那幾家,那你頂多算個遊客;但如果你知道要轉進鳳鳴一路找這家【庚角坡】,那你就是不折不扣的老司機!這間店沒有招搖的招牌,卻憑著那碗牛肉大到像怕你吃不飽、湯頭純粹到沒有味精感的硬實力,在 Google Map 上穩坐 4.4 星的高標位置。這裡賣的不是什麼觀光名產,而是鳳林在地人私藏的能量基地。2026 慢城尋味,這碗麵會讓你知道,真正的美味從來不屑於擠在鬧區!」

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花蓮光復美食推薦|大陸餃子館:火車站旁傳承多年的北方麵食,爆汁韭菜水餃與酥脆蔥油餅必吃

「在花蓮光復,如果你想找那種『一碗麵就能餵飽靈魂』的地方,絕對就是【大陸餃子館】!別被店名誤導了,這裡的靈魂不是水餃,而是那碗料多到快溢出來、湯頭濃郁的大滷麵。超過 1,100 則評論的洗禮,證明了它在台九線上不可撼動的地位。如果你還在市區排隊吃那些給觀光客看的店,不如轉進來這裡,點份香酥蔥油餅配上大滷麵。3.9 星的評價代表的是一種老店的堅持與個性。2026 縱谷公路旅行,這不是一頓簡單的小吃,而是光復在地最豪邁的味覺記憶!」

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台中北區美食|霞記麵食小館:漢口路 4.8 分神級麵店!酥軟肥腸與包餡貢丸的極致誘惑

誰說漢口路只有連鎖店?霞記麵食小館憑藉4.8分高評價成為老饕私藏名單。深度解析極其費工的「肥腸麵」與內藏乾坤的「包餡貢丸湯」,附2025最新菜單與交通攻略,這份有溫度的台中食記你一定要看!