在花蓮鳳林鎮，有一間不算太久的小吃店——福華麵店，雖然外觀低調，卻常常聞到飄出的湯麵香。個人覺得小卷玉里麵肉嫩湯鮮，乾麵、飯類也各有風味。這篇食記將帶你探索菜單特色、價位與我的實際用餐心得，感受鳳林小鎮最具人情味的麵食滋味。
※ 本站菜單與價格僅供參考，實際餐點及價格以店內公告為準。
福華麵店你有吃過嗎？
花蓮鳳林福華麵店｜湖南麵的香辣故事
說到湖南麵，很多人第一印象會想到湖南盛產的米粉，但其實在湘菜文化裡，麵食也佔有重要的一席之地。我自己在查資料的時候發現，湖南麵的特色就在於「辣、香、韌」三個字，跟一般台灣常見的湯麵或乾麵完全不一樣。
它的湯底大多用大骨或魚湯慢熬，搭配剁椒、豆瓣醬等調味料，喝起來香氣濃郁、辣味十足。麵條則多是手工製作，講究彈性與嚼勁，煮久也不會爛，入口特別帶勁。至於配料，湖南麵很講究「碼子」的多樣性，像肉絲、豬肚、韭黃、炸豬油渣等，甚至可以加成「雙碼」或「炒碼」，吃起來層次超豐富。
比較經典的麵款有剁椒魚頭麵、干挑麵、常德牛肉麵，每一道都能吃出湖南人對辣味與香氣的極致追求。我覺得福華麵店把這份在地文化搬到鳳林來，算是滿特別的選擇，不只是提供一碗麵，更像是讓人嚐到另一種地方飲食文化的故事。
有了故事鋪陳，接下來就來看看大家在 Google 留下的真實用餐心得。
食客評價與人氣口碑｜福華麵店必點餐點特色解析
身為實際查詢並整理 Google 地圖評論 的分享，我發現許多饕客對福華麵店給予一致的好評。店內餐點選擇相當多元，從玉里麵、滷肉飯到紅油抄手、海鮮炒麵，每一道都展現出濃厚的家常風味。
其中最受矚目的莫過於「催淚系列辣味麵食」，雖然辣度偏高，但香氣十足，搭配皮蛋、豬皮、白斬雞等豐富配料，讓人一口接一口停不下來。另一款「湖南辣湯麵」也在評論中頻頻被提及，濃郁的湯頭與彈牙的麵條，成為嗜辣族的最愛。
除了餐點美味，服務也是不少網友提到的亮點。許多用戶表示，店家闆娘親切好客，常主動招待小菜或水果，與熟客互動自然，讓人感受到滿滿的人情味。
在份量方面，福華麵店同樣不吝嗇，百元內就能吃得飽足又滿意，真正展現「物美價廉」的精神。
綜合評論來看，福華麵店不僅料理樸實卻用心，更承載了鳳林街頭的人情與風味。若你正在尋找一間能吃得滿足、又能感受在地溫度的好店，這裡絕對值得一訪。
看完顧客的評價後，不如透過實拍照片來感受福華麵店餐點的真實模樣。
餐點照片實拍｜特色催淚餐點及小卷餐點分享
看完實拍餐點，接下來就聊聊我對福華麵店的真實感受與整體體驗。
不只是吃飽：在福華麵店遇見小卷海味與催淚風味的驚喜
這次在 福華麵店（鳳林） 用餐，整體印象是「每道都有用心」，尤其有一道元素讓我覺得它在鎮上別開新局——那就是 小卷玉里麵。小卷鮮甜彈口、麵體滑順，吃起來很有海味的存在感，把傳統麵食帶到另一個層次。
我個人最記得的還有他們的 催淚系列：像是催淚皮蛋麵，辣中帶香，皮蛋與特製辣醬融合得很討喜，對愛吃辣的人來說是很容易上癮的口味——有特色、也有記憶點，讓人印象深刻。
其他主食也表現穩定：拉麵湯頭濃郁、麵條彈牙；乾麵簡單卻醬香十足；紅油炒手是意外驚喜，餛飩皮薄餡多、辣度可調，很適合想試不同口味的人。水餃皮薄餡鮮，搭店家辣醬更有層次。
對我來說，控肉飯／滷肉飯也是一大亮點：滷汁有膠質感，油蔥香明顯，配菜豐富還有 QQ彈彈的豬皮，那口感與風味讓白飯秒變主角，超級下飯。
總結一下，不管你是海鮮控想找小卷玉里麵，還是想挑戰有個性的催淚系列，或是單純想吃一碗扎實的滷肉／控肉飯，福華麵店都不會讓人失望。它把「在地口味」與「特色創新」做了好看的平衡，份量實在、口味有記憶點，是鳳林不可錯過的在地美食據點。
（個人推薦：到店一定要試 小卷玉里麵 與有豬皮配菜的滷肉飯，兩者都是我當天印象最深、會想回訪的料理。）
小卷麵的營養資訊｜熱量與均衡飲食建議
小卷麵是結合海鮮蛋白與麵食的料理，不僅美味，也提供多種營養素。小卷富含高品質蛋白質、鐵質、鋅以及維生素 B 群，是維持肌肉修復和血液健康的良好來源。每 100 公克熟小卷大約含有 92 大卡熱量、蛋白質 15 公克、脂肪 1.5 公克，碳水化合物量相對低，因此熱量控制較容易。
麵條部分主要提供碳水化合物，是身體快速能量來源。若搭配全麥或蔬菜麵，可增加膳食纖維攝取，幫助腸道健康。小卷麵的湯汁或調味通常含有鹽分，根據 衛生福利部國民健康署 建議，成人每日鈉攝取量應控制在 2,400 毫克以下，因此在享用時可適量減少醬料或湯汁量，避免攝取過多鈉。
想讓小卷麵更健康，我自己會建議：多加青菜、豆腐或海帶等高纖食材，增加膳食纖維與維生素；選擇少油或清燉方式烹調，減少脂肪攝取；控制麵量，避免碳水過量。這樣一來，小卷麵不僅能補充蛋白質與能量，也能兼顧均衡飲食。
總結來說，小卷麵是一道蛋白質豐富、熱量適中、方便快速的料理，只要搭配蔬菜和控制調味，就能兼顧美味與健康。
參考資料：衛生福利部國民健康署
看完我的用餐心得後，如果想親自造訪福華麵店，下面提供詳細地圖與交通資訊，方便規劃行程。
福華麵店怎麼去？鳳林火車站步行路線與交通指南
福華麵店
地址：975 花蓮縣鳳林鎮光復路 36 號
電話：0900-774-693
從鳳林火車站步行前往：
- 從鳳林火車站出站後，往東北方向沿 中山路 前進約 120 公尺
- 向右轉進入 大同街，步行約 220 公尺
- 向左轉進入 光復路，步行約 270 公尺
- 福華麵店就在右手邊，全程步行約 8 分鐘，路段平坦好走
點擊下方地圖即可開啟 Google 導航，方便規劃路線：
看完地圖資訊，接下來整理福華麵店常見問題，幫助你更全面了解這家店的特色與服務。
福華麵店 常見問題 FAQ
1. 福華麵店的營業時間是幾點？
星期二：05:00–14:00
星期三：05:30–14:00
星期四：05:30–14:00
星期五：05:30–14:00
星期六：05:30–14:00
星期日：05:30–14:00
星期一：公休
2. 福華麵店接受哪些付款方式？
目前以現金付款為主，暫不支援電子支付或信用卡。
3. 福華麵店有提供外送嗎？
店內沒有與外送平台合作，僅提供現場內用與外帶服務。
4. 福華麵店的餐點價位大約多少？
餐點價格約在新台幣 100 元左右，屬於平價小吃麵館。
5. 福華麵店附近好停車嗎？
由於位於花蓮鳳林鎮，鄉下地區停車較為方便，路邊多有空位可停車。