北平路二段的醒目紅招牌：初訪「贊鴨」的在地氛圍
說到台中的北平路，大家第一個反應通常是「那裡超難停車」跟「吃的東西多到爆」。那天我下班路過二段，肚子餓到快貼後背，視線一掃就被這抹紅底黑字的大招牌給吸住。「贊鴨」這名字取得挺直白，招牌上就把鴨肉飯、鴨肉麵、快炒全列出來了，這種在地小吃店最吸引我的就是那股親切感。
站在門口就能聞到那種淡淡的、煮過鴨肉的甜香味。雖然這條街是美食一級戰區，但這種敢把主力產品寫得大大的店，通常都有幾分實力。我二話不說，車子停好就直接往店裡鑽，打算看看這「贊鴨」到底有多讚。
舒適內用空間與貼心細節：小家庭用餐的便利選擇
進門第一印象就是：這家店好乾淨！不像有些開很久的鴨肉店地板會黏黏的，這裡內用空間很明亮，桌椅排列得整整齊齊。最重要的是，冷氣跟電風扇都有在運作，這對在台中夏天吃飯的人來說簡直是救贖。
我注意到店裡還提供免洗餐具，這對我這種比較在意衛生、或者帶著小朋友出門的小家庭來說真的很方便。整體氛圍很放鬆，就是那種可以穿著拖鞋、帶著全家人來大口吃飯的地方。
贊鴨 2026 全新菜單：從銅板價主食到豐富熱炒全解析
坐下來看這張藍色的菜單，我真的愣了一下。我原本以為這就是間普通的鴨肉飯，沒想到菜色豐富到我想喊救命！除了不到 50 元的鴨肉飯，竟然還有各種生炒類、甚至煎魚肚和鮮魚湯。
這種菜單安排對小家庭特別友善，如果今天不想煮飯，帶小孩來點個兩三碗飯，再加個兩盤炒青菜或熱炒，兩三百塊就能解決一餐，營養也夠。這種「快炒店規格」的鴨肉飯，在北平路這帶真的很有競爭力。
主食深度評測：我本人私心推薦的必點清單
招牌鴨肉鴨片飯：這粉嫩色澤是合理的嗎？
我點的第一道就是「鴨肉鴨片飯」。老實說，這碗飯端上來的時候我心裡驚呼了一下：這肉也太粉嫩了吧！不像有些店家的鴨肉乾巴巴、黑漆漆的，這裡的鴨片帶著皮，肉質呈現一種自然的嫩粉色。
咬下去那口，我真的要給它一個讚。鴨皮帶點 Q 度，肉質多汁到不行，完全不會卡牙縫。底下鋪的筍乾給得毫不手軟，鹹酸的味道剛好中和了鴨油的潤感。每一口飯拌著那股肉香跟筍香，吃起來真的非常有存在感，推薦給喜歡大口吃肉的朋友。
經典鴨肉飯：每一口都拌著肉汁精華
如果你是那種喜歡肉、飯、汁完美結合的人，那你該點的是這碗碎肉款的鴨肉飯。店家把鴨肉切得碎碎的，均勻鋪在白飯上。我用筷子拌了一下，底下的鴨滷汁滲透到米粒裡，整碗飯亮晶晶的。
這種碎肉款的好處是，每一口都能吃到肉，而且肉汁的味道更濃郁。配著旁邊清脆的筍乾，那種鹹甜鹹甜的滋味，真的會讓人不自覺一口接一口，沒兩分鐘就見底了。
古早味滷肉飯：這膠質簡直是在誘惑我
雖然這是一家鴨肉專賣店，但這碗滷肉飯真的不能小看。我看那滷肉切得肥瘦均勻，滷汁滷到快變膠質的感覺，就知道穩了。
入口之後，那股滷肉的油脂香氣直接在嘴裡炸開。它是那種帶皮的手切肉感，吃起來有種微微的黏嘴感，這就是滷到位的膠質啊！雖然看起來油潤，但因為有配筍乾，吃完竟然沒什麼負擔感。如果你今天突然不想吃鴨，點這碗絕對不會後悔。
必點配菜與熱銷湯品：這才是在地人的餐桌
清脆鴨腸：口感控絕對會愛死
小菜部分我點了這份鴨腸。說真的，這盤一上來我就覺得划算，鴨腸處理得乾淨溜溜，一點怪味都沒有。
我最喜歡它底下墊的大量豆芽菜跟韭菜，配著脆口到不行的鴨腸一起嚼，那個聲音真的超療癒。吃起來清爽又解膩，當作主食之間的轉換剛剛好。
暖心湯品：料多到以為老闆在做功德
喝湯的時候，我真的被這家店的誠意感動到。不管是鴨肉羹、下水湯還是鴨肉湯，料都是多到滿出來。
鴨肉羹的勾芡剛剛好，甜味跟鹹味抓得很平衡。而下水湯裡的鴨肝、鴨胗切得很大塊，配著薑絲蔥花，喝起來鮮到不行。最清爽的莫過於魚丸湯，魚丸很紮實，湯頭清澈，作為整餐的結尾真的超完美。
這碗下水湯一端上來，我真的覺得老闆給料給得很豪邁！你看看這碗裡滿滿的鴨肝、鴨胗，切得大塊又有誠意，不是那種碎碎少少的。我最怕內臟處理不好有腥味，但贊鴨這碗喝起來非常鮮甜，裡面加了薑絲跟蔥花去腥提鮮，湯頭清清爽爽的。每一口咬下去都能感受到內臟那種紮實又帶點脆度的口感，對於我們這種喜歡吃「料」的人來說，這碗湯喝起來真的很有滿足感，是那種很純粹的台式美味。
如果你今天不想吃得太負擔，或者想幫小朋友點一碗清淡點的，這碗魚丸湯絕對是首選。湯頭清徹見底，上面撒了好多蔥花增加香氣。碗裡的四顆魚丸長得渾圓飽滿，咬下去那種彈牙的感覺非常明顯，是那種紮實有嚼勁、不會軟爛的口感。在吃完鹹香重口味的鴨肉飯之後，喝上這口清甜的魚丸湯，剛好把嘴裡的油脂感洗掉，作為整餐的收尾真的再完美不過了。
想喝最原汁原味的肉香，點這碗鴨肉湯就對了！你看這碗裡的鴨肉塊帶皮帶肉，量給得很有誠意。我最喜歡它湯頭裡那股淡淡的薑絲微辛感，完美帶出了鴨肉本身的鮮甜味，喝起來溫潤又順口。鴨肉煮得剛剛好，肉質軟嫩不乾柴，咬下去還能感受到肉汁，這種不加過多調味、單純靠食材鮮度撐起來的清湯，最能吃出店家的真功夫。
用餐心得總結：這就是我心中理想的鄰家飯廳
今天這頓吃下來，除了「滿足」真的沒什麼好說的。在北平路這種美食戰區，能有一家環境乾淨、東西好吃、選擇又多的鴨肉飯，對我們這種在地人來說真的很幸福。
不管是那碗粉嫩到不行的鴨片飯，還是料多到誇張的湯品，都能感受到店家的用心。這裡不僅適合一個人快速解決一餐，更適合下班後帶著全家人一起來吃點熱炒、喝碗熱湯。
店家資訊
- 店名：贊鴨
- 地址：404 臺中市北區北平路二段 59 號
- 電話：04 2241 8272
- 營業時間：11:15–22:00（實際依店家公告為主）
延伸閱讀：更多台中北區在地人私藏的鴨肉飯與北平路必吃清單
如果你跟我一樣，胃袋裡總是有個位置是留給那碗鹹香誘人的鴨肉飯，或者你正打算在北平路這條美食激戰區來場「掃街大賽」，那我之前分享過的這幾家店你絕對不能錯過。
在台中北區想吃鴨肉飯，除了贊鴨之外，漢口路上的鴨王鴨肉飯也是我的常客，那種當歸湯配上雙霸便當的組合，簡直是下班後的最高救贖。如果你偏愛那種帶著煙燻香氣、肉質多汁到會滴油的口感，那隱身在陝西路上的鴨鄉飽御膳坊更是老饕才知道的隱藏版名單，那碗讓人心頭一暖的當歸湯，喝過一次就真的很難忘掉。
當然，如果你跟我一樣，來到北平路除了吃正餐，下午還想來點「邪惡」的解饞小吃，那這家正騰和炸雞北平店我真的強力推薦。他們家現炸的酥脆雞翅跟雞腿，光是路過那股油香味就能把我「抓」進去，再加上銅板價的旗魚黑輪，簡直是北平路下午茶的最強標配。把這幾家店存進你的口袋清單，保證你在台中北區絕對不會餓到！