說真的，在北平路這帶晃，這間轉角的「永和四海豆漿」真的是宵夜早點的救命仙丹。它不只是位置好，最主要是它真的很快，比起我之前常去的漢口路台北永和豆漿，這家北平店最大的優點就是台面上放了很多先做好的餐點，像是三明治、蛋餅之類的，手一拿結帳就走，這對趕時間的人來說簡直是福音
如果你半夜在家懶得動，打開 foodpanda搜「盈記早餐宵夜小舖」台北永和豆漿 (台中北平店)，它們其實是同一家店。
每次騎車經過北平路二段這個轉角，大老遠就會被這紅底白字的看板吸過去。那種深夜裡亮到不行的燈光，配上蒸籠那股白煙，真的很有台中人的生活感。店門口永遠停著一堆機車，有的是外送員，有的是像我這種半夜肚子餓的。看著店員手腳俐落地包裝，那種快節奏真的很對我的胃。不管你是剛下班累得跟狗一樣，還是早起要趕火車，這間店的節奏就是能讓你很快拿到熱騰騰的東西，這點真的加分，每一次路過都有一種莫名的親切感與踏實。
經典靈魂：現烤燒餅與傳統豆漿的完美邂逅
雖然這裡很多東西可以拿了就走，但燒餅油條這種東西，我還是喜歡吃那種剛出爐的。這裡的手藝算很穩，每次點都沒讓我失望過。
你看這燒餅，上面芝麻多到沒在客氣，烤出來的那個油香味真的有夠誘人！我最怕吃到那種軟趴趴、像在嚼蠟的皮，但這家的餅皮層次分明，咬下去那種碎裂的聲音真的超療癒。夾進去的那根油條金黃蓬鬆，雖然不是那種老油條，但咬勁很夠。酥、脆、韌這三種口感在嘴裡打架，這就是那種最樸實但也最有誠意的滋味。一口燒餅配一口豆漿，這就是我心中台式早餐該有的樣子，每一口都是配料誠意滿載的感動。
說到豆漿，這裡跟我之前分享過的漢口路那家有很大的不同。
這裡的豆漿走的是「清爽順口」路線。跟一般泛指的台北永和豆漿那種帶有強烈「焦香味」（碳燒味）的風格很不一樣。如果你是那種怕焦味的人，來這家四海就對了，喝起來豆味很純、很甘甜，口感滑溜滑溜的，完全不會有那種燥熱感。冰的豆漿喝起來很消暑，熱的喝起來更是暖胃。杯蓋上偶爾還會有些可愛的小句子，雖然我通常是急著撕開喝，但那種細節就是會讓人覺得這杯豆漿多了一點溫度，滑順感真的會讓人想多喝兩口。
專業科普：想吃焦味還是清甜？兩大派系教你選
很多人搞不清楚台北永和跟永和四海差在哪，其實光喝一口豆漿就知道了：
- 台北永和（泛指）：靈魂在於那個**「焦香味」**。對某些人來說那是古法、是正宗，但對不習慣的人來說可能覺得像燒焦。
- 永和四海（北平店）：主打**「清甜滑順」**。它的豆香很直接，沒有焦味干擾。
- 出餐模式：北平店明顯準備了很多「即食餐點」在台面上。比起漢口店可能很多都要現點現做，這家更適合那種想拿了就走的趕路族。
多樣選擇：西式台式都有，選擇困難症會發作
這家店賣的東西真的多到誇張，我每次站在這塊大看板前面，都要思考超久，因為每一種看起來都很像在對我招手。
這看板簡直就是美食百科全書！從傳統的包子饅頭到西式的潛艇堡，甚至炸雞塊都有，這備料誠意真的是沒在開玩笑。價格標得很清楚，這點我真的很喜歡，不用在那邊問東問西。這裡的出餐節奏很快，自助式的點餐流程也很順。每次看著上面的品項，我都會覺得老闆是不是想把整條北平路的美食都包下來？這種什麼都想吃一點、但口袋深度又有限的糾結感，也是我來這裡用餐的一種樂趣，真的是公道透明。
如果是想大口吃肉，這裡的豬排系列跟三明治絕對是首選。
這個豬排潛艇堡真的很有飽足感！麵包體咬起來很有彈性，裡面那塊厚切豬排炸得金黃焦香，肉質扎實不會乾巴巴的。配上脆脆的小黃瓜跟水煮蛋，美乃滋一加，那個滋味真的有夠邪惡。如果你是那種半夜想吃點好東西犒賞自己的，點這個就對了。份量大到男孩子吃完都會很有感，比起連鎖早餐店那種縮水嚴重的漢堡，這家的誠意真的明顯高出許多，肉感十足真的超級爽快，完全解決了深夜想吃大餐的渴望。
還有這份三明治，也是台面上很熱門的選項。土司烤得微焦，裡面夾的肉鬆真的塞得很滿，火腿跟蛋的層次感很好，最加分的是還有玉米粒。咬下去肉鬆的鹹香味跟玉米的甜合在一起，真的是百吃不膩。對於那種想吃點紮實的東西但又不想等的人，這份拿了就走的三明治簡直是救星。切面整齊漂亮，食材看起來也都很新鮮，這就是那種最經典、最不會出錯的台式早點選擇，質感極佳。
再來，台式點心類也是這裡的強項。蘿蔔糕、蛋餅和煎餃，都是桌桌必點的。
這裡的蘿蔔糕我超推！你看看那個表皮煎到「赤赤」的樣子，就是要這樣才有口感。外皮金黃微焦帶點酥，裡面則是綿密軟嫩，吃得出米漿的清香。沾一點店家那個濃稠的醬油膏，鹹甜滋味瞬間把這盤蘿蔔糕升級。每一塊都切得剛剛好，一口一個真的很過癮。這種外酥內軟的對比感，真的會讓人忍不住一直夾。看那油亮的光澤，每一口都是傳統米食該有的飽滿感動，完全解決了對台式經典的渴望。
培根蛋餅也是我很常點的，這家的蛋餅皮走的是一種Q彈路線。皮帶點半透明的質感，包裹著煎出香氣的培根。最厲害的是即便外帶回家，這餅皮還是維持著那種潤潤的口感，不會變得乾硬像在啃紙。培根的鹹度跟蛋香融合得很好，沾點胡椒鹽提味就很棒。這就是那種最日常的味道，但能做得這麼穩定、外帶也依然好吃，這就是功夫了。盒裝的包裝方式也能維持熱度，是宵夜名單中最暖胃的一員。
這盤金黃煎餃也是誠意十足，底部煎到像餅乾一樣酥脆，饺子皮卻還是保有Q度。個頭很大一個，裡面的肉餡跟菜抓得很平衡，咬下去那個湯汁是有鮮味的。這種酥脆與多汁在嘴裡碰撞的感覺，真的會讓你一顆接一顆停不下來。我吃這家通常不沾太多醬，單吃那種焦香跟內餡的鹹鮮就很夠味了。如果你覺得光吃澱粉太單調，這盤煎餃絕對是最佳的配角，每一口都是勾芡適中、配料誠意滿載的感動。
如果你半夜想吃點炸物解饞，這裡也不會讓你失望。
深夜想吃雞塊真的不用大老遠跑去速食店，這裡點一下就有。現炸出來的雞塊顏色很漂亮，而且吃起來不會油膩膩的，這點我很在乎。肉質飽滿扎實，咬下去很有存在感，沾點胡椒鹽就是最直接的解饞救星。這份雞塊非常適合跟朋友點來分著吃，一邊聊廢話一邊配豆漿，這就是台中人的宵夜生活。金黃色澤下包裹的是扎實的肉質，那種簡單的感動，在半夜兩點真的特別有感。
還有這種煎大熱狗，根本就是兒時記憶的回喚。每一段都被煎到表面閃著油脂光澤，看起來紅潤誘人。外皮帶點微脆的咬勁，內裡Q彈有肉香。雖然它是最不起眼的小食，但店家火候抓得很準，不會煎得太焦。不管是單點來塞牙縫，還是買給小孩吃，這都是最安全也最經典的選項。單吃或沾點醬都對味，是那種配料誠意滿載、吃完有一種小確幸感的點心，點閱率真的超高。
在地日常：北平路上的溫馨煙火氣
在這間店吃飯，有一種說不出的在地感。它不講究什麼裝潢，但就是讓你覺得很放鬆。
店內用餐區弄得乾淨整齊，木質裝潢配黑桌椅，比起那種油膩膩的豆漿店，這裡舒服太多了。我喜歡坐在這看著外面北平路的車流，手裡拿著熱騰騰的東西，那種踏實感真的沒話說。不管外面世界多吵，這裡就像是一個小小的避風港。而且這環境明亮開闊，比起一般窄小的店面好太多，真的會讓人想多待一下，好好把這頓餐吃完，這就是這家店帶給北區居民最溫馨的日常。
連這外帶的小細節，都能讓你感受到那種親民的台灣味。
看到這無尾熊袋子我就覺得很有趣，印著「4兩」字樣的傳統袋子。這裝的不只是宵夜，還有一種台中人的日常情感。不管你買多少，店家包裝就是俐落，讓你拎回家餐點還是熱呼呼的。這張照片記錄的是我當天用餐的份量與親民的感覺，這種從小細節累積出來的好感度，就是我會一直光顧的原因。這份簡單的感動，真的只有親自來體驗過才知道，這就是我喜歡這家店的原因。
店家資訊
- 名稱： 永和四海豆漿 北平店（外送名：盈記早餐宵夜小舖）
- 地址： 台中市北區北平路二段69號
- 電話： 04 2293 6159
- 營業時間： 18:00 – 11:00 (次日)
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- 台中漢口路台北永和豆漿：與四海不同的碳燒焦香派，是無數夜貓子的深夜救贖。
- 太原八街「阿婆早點」：隱藏版的老味道，全品項實測讓你不踩雷。
- 台中北區「滿意早點」：追求極致CP值的首選，豬排總匯與肉燥炒麵絕對讓你滿意。